Fransa’da Türk mutfağına yönelik ilgi, klasik döner ve kebap alışkanlığının dışına çıkarak yeni bir boyuta taşındı. Türkiye’nin ikonik sokak lezzetlerinden olan tantuni ve ıslak hamburger, Fransız tüketiciler ortasında ağır talep görerek satış noktalarında uzun kuyruklar oluşturmaya başladı.
Fransızların “street-food” (sokak yemeği) alışkanlıklarına giren bu iki lezzet, Türkiye’deki yepyeni tanımlarına sadık kalınarak sunuluyor:
GECE SAATLERİNDE AĞIR İLGİ
Özellikle akşam ve gece saatlerinde açık olan satış noktaları, Türk sokak lezzetlerini denemek isteyen lokal halk kuyruk oluşturuyor. Türkiye’deki 1970’li yılların tezgah kültüründen esinlenilen bu konsept, Fransız tüketiciler için hem ekonomik hem de süratli bir alternatif olarak bedellendiriliyor.
POPÜLARİTESİ ARTIYOR
Yatırımcılar ve gastronomi uzmanları, Türk mutfağının yurt dışındaki algısının “kebap” sonlarını aştığını belirtti. Islak hamburgerin yaklaşık 4,50 Euro bandındaki erişilebilir fiyatı ve tantuninin süratli tüketim yapısı, bu eserlerin Fransa’daki popülaritesini artıran temel ögeler ortasında yer alıyor.
