Ege Bölgesi’nde kurulan bir semt pazarında kaydedilen imajlar, yöresel ot fiyatlarındaki dikkat alımlı artışı gözler önüne serdi. Bir devir dar gelirli vatandaşın mutfağında değerli yer tutan Ege otları, bugün geldiği noktada yüksek fiyatlarıyla şaşkınlık yaratıyor.
ŞEVKETİ BOSTAN 400, ACI OT 200 LİRA
Pazarı gezen bir vatandaşın çektiği görüntüde, tezgâhlardaki fiyat etiketleri karşısında yaşanan hayret açıkça görülüyor. Bilhassa Ege mutfağının simgelerinden biri olan şevketi bostanın kilosunun 400 liraya kadar yükselmesi dikkat çekerken, acı otun ise 200 liradan satıldığı tabir ediliyor. Bu fiyatlar, kelam konusu eserlerin artık birçok kişi için kolay ulaşılabilir olmaktan çıktığını ortaya koyuyor.
Sağlıklı beslenmek ve daha ekonomik alternatifler bulmak maksadıyla pazara gelen vatandaş, gördüğü sayılar karşısında reaksiyon gösterirken, satıcılar ise fiyat artışını eserlerin toplanma sürecine bağlıyor. Tabiattan toplanan bu otların zahmetli bir emeğin eseri olduğunu belirten esnaf, maliyetlerin bu nedenle yükseldiğini lisana getiriyor.
Ortaya çıkan tablo, hem doğal eserlere olan talebin hem de üretim ve tedarik süreçlerindeki zorlukların fiyatlara direkt yansıdığını bir sefer daha gündeme taşıyor.
